Pasty i masła orzechowe 100%

Masło orzechowe to wartościowy dodatek do dań, tradycyjnie produkowany z orzechów arachidowych, który świetnie smakuje zarówno jako uzupełnienie słodkich potraw, jak i jako urozmaicenie wytrawnych posiłków. To pyszna pasta, która cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów - produkt jest chętnie wykorzystywany przez sportowców i osoby prowadzące zdrowy tryb życia, a także przez miłośników orzechowych aromatów.

Masło orzechowe - co to? Jak powstaje masło orzechowe?

Masło orzechowe to kremowa pasta orzechowa, tradycyjnie wytwarzana z orzechów arachidowych, znanych również jako fistaszki. To smarowidło cieszące się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów na całym świecie, które wyróżnia się bogactwem wartościowych składników odżywczych.

Proces powstawania orzechowej pasty nie jest skomplikowany - orzechy ziemne należy obrać i oczyścić, a następnie uprażyć w wysokiej temperaturze. Kolejnym krokiem jest mielenie orzechów, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Wartości odżywcze masła orzechowego

Masło orzechowe wyróżnia się nie tylko walorami smakowymi, ale również wysoką wartością odżywczą, stanowiąc świetne urozmaicenie codziennej diety.

Klasyczny krem orzechowy jest wytwarzany z orzechów arachidowych, które tak naprawdę wcale nie są zaliczane do orzechów, lecz należą do suchych nasion roślin strączkowych, będąc przedstawicielami rodziny bobowatych.

Masło orzechowe to wysokokaloryczny produkt, który stanowi źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych - w orzechowej paście można znaleźć m.in. kwas oleinowy, zaliczany do jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-9, a także kwas linolowy, z grupy omega-6. Ponadto masło orzechowe wyróżnia się bogactwem białka oraz błonnika pokarmowego. W produkcie można znaleźć również wiele witamin i składników mineralnych, m.in. witaminę A, C i E, witaminy z grupy B, takie jak niacyna czy kwas foliowy, a także potas, mangan, wapń, selen oraz magnez.

Masło orzechowe dla wegetarian i wegan

Masło orzechowe może stanowić wartościowe uzupełnienie codziennego jadłospisu wegetarian i wegan, którzy rezygnując z produktów pochodzenia zwierzęcego, powinni zwrócić szczególną uwagę na odpowiednią podaż wszystkich istotnych makro- i mikroskładników.

Ponieważ kremy orzechowe stanowią źródło protein i zdrowych tłuszczów, a także dostarczają do ustroju witaminy i składniki mineralne, m.in. żelazo, uznawane są za doskonały dodatek do dań i przekąsek wśród osób stosujących diety roślinne.

Masło orzechowe - składniki

Na rynku można znaleźć wiele past orzechowych, które różnią się między sobą rodzajem wykorzystanych orzechów, a także zastosowanymi dodatkami. Tym samym wybierając masło orzechowe, zawsze należy sprawdzać składy dostępnych produktów.

Najlepsze masło orzechowe to wyrób spożywczy, który zawiera tylko jeden składnik, jakim są orzechy. Krem bez dodatku cukru, oleju palmowego, soli czy wzmacniaczy smaku, stanowi wartościowy produkt, który warto uwzględniać w codziennym, zbilansowanym jadłospisie.

Co ciekawe, dostępne na sklepowych półkach masła orzechowe zawierające 100% orzechów mogą mieć różny smak, w zależności od marki. Wynika to z faktu, iż każdy producent może wykorzystywać inny gatunek orzechów, a także wytwarzać orzechową pastę w nieco innych warunkach.

Rodzaje masła orzechowego

Tradycyjne masło orzechowe to pasta przygotowywana z orzeszków ziemnych. Dostępne są dwa rodzaje klasycznej pasty orzechowej - smooth, czyli masło orzechowe o gładkiej konsystencji, oraz crunchy - chrupiący krem z kawałkami orzechów.

Na sklepowych półkach można znaleźć jednak również kremy z orzechów laskowych, a także pasty przygotowywane z orzechów nerkowca. Dostępne jest także masło migdałowe, pasta z orzechów pekan czy krem z orzechów włoskich oraz masło pistacjowe.

Oprócz jednoskładnikowych kremów orzechowych, na rynku są dostępne także nietuzinkowe produkty, wzbogacone w cenne składniki. Popularnością wśród konsumentów cieszy się kokosowe masło orzechowe, które zawiera wiórki kokosowe, a także pasta orzechowa z miodem. Z kolei sportowcy i osoby aktywne fizycznie chętnie wybierają masło orzechowe wzbogacone w proteiny.

Masło orzechowe - zastosowanie

Masło z orzechów to wszechstronny produkt, który świetnie smakuje jako pasta do kanapek, a także dodatek do wafli ryżowych, owoców czy owsianki. Orzechowe smarowidło można wykorzystywać do wypieków, podczas przygotowywania ciast i deserów, a także w trakcie tworzenia naleśników, różnego rodzaju placuszków czy koktajli. Krem orzechowy doskonale komponuje się również z lodami, budyniem oraz mlekiem i kefirem.

Masło orzechowe może zadowolić podniebienia konsumentów również w wersji na słono. Orzechową pastę można wykorzystywać podczas przygotowywania mięs czy różnego rodzaju sosów, a także jako dodatek do makaronów i zup.

Orzechy arachidowe i wytwarzane z nich pasty orzechowe sprawdzą się nie tylko podczas przygotowywania posiłków, ale również w kosmetyce. Masła orzechowe mogą być stosowane m.in. jako składniki domowych maseczek, stanowiąc źródło witamin dla skóry.

Masło orzechowe na diecie - fakty i mity

Masło orzechowe to produkt wysokokaloryczny - 100 g kremowej pasty orzechowej może zawierać ok. 600 kcal. Nie oznacza to jednak, iż osoby odchudzające się, których celem jest ograniczenie podaży kalorii wraz z codziennym jadłospisem, powinny zrezygnować z konsumpcji kremu orzechowego. Ważne jednak, aby wybierać masło orzechowe 100% orzechów, które nie zawiera dodatku cukru czy oleju palmowego, a także, aby pyszny dodatek do dań stosować z umiarem, w rozsądnych ilościach.

Pasta z orzeszków ziemnych zawiera niewielkie ilości węglowodanów, co sprawia, że jednoskładnikowy produkt orzechowy może sprawdzić się również jako dodatek do jadłospisu osób, które na co dzień ograniczają udział makroskładnika w diecie.

Jakie masło orzechowe wybrać?

Poszukując najlepszego masła orzechowego, warto kierować się składem produktu oraz indywidualnymi preferencjami konsumenta. Wartościowa pasta orzechowa to krem, który zawiera 100% orzechów i jest wolny od sztucznych dodatków oraz wypełniaczy.

Dostępne są kremy orzechowe, które różnią się między sobą gęstością i konsystencją - rzadkie masło orzechowe może sprawdzić się jako polewa czy dodatek do sosów, z kolei gęsta wersja produktu może być doskonałym uzupełnieniem ciast czy deserów. Niekiedy na sklepowych półkach można znaleźć również masło orzechowe w postaci sypkiego proszku, które można wykorzystać jako posypkę do lodów czy dodatek do smoothie lub koktajlu.

Masło orzechowe to nietuzinkowe urozmaicenie codziennej diety. To wartościowy dodatek, który może odmienić dobrze znane potrawy, w prawdziwe hity kulinarne, nadając im charakterystycznego, orzechowego aromatu.